Philippe Etchebest, né en 1966, est un ancien boxeur et rugbyman français devenu chef cuisinier. Champion mi-lourd de Midi-Pyrénées, il joue le Championnat de France de rugby à XV sur la ligne de trois-quarts du CA Bègles-Bordeaux en 1986-1987.

En 1988, il raccroche les crampons pour se consacrer à sa carrière en cuisine. Il enchaîne alors les postes de second avant de devenir meilleur ouvrier de France en 2000. En 2003, il monte son propre restaurant à Saint-Emilion dans le département de la Gironde.